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Burrata di bufala 170g

7,50 €

Originaire de la région des Pouilles, la burrata est un fromage onctueux, avec un cœur crémeux fait à partir de mozzarella. C’est un fromager qui ne souhaitait pas gaspiller une mozzarella de la veille qui a donné naissance à ce fromage. C’est un mélange de crème farcie avec des restes de mozzarella effilochés traditionnellement fermé par des feuilles de jonc vertes tressées. Elle peut se déguster avec un simple filet d’huile d’olive et une pincée de fleur de sel. La burrata est devenue très tendance en France, tandis qu’elle reste peu consommée par les Italiens qui préfèrent la mozzarella classique.

Disponible sur commande

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UGS : #BURRATABUFALA170 Catégories : Antipasti, BOMBOLO' Traiteur, Fromage Étiquette : Burrata
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Description

Ingrédients

Lait de bufflonne

Origine

Pouilles, Italie

Marque

Caseificio Agnena

Producteur

Azienda Agricole Caseificio Agnena est une ferme laitière agricole, spécialisée dans l’élevage de buffles de Campanie. La laiterie produit de manière artisanale différents fromages : mozzarella en boule, en tresse, et en perle, burrata en boule, provola fumée…

Informations complémentaires
Poids 0.170 kg
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