NERO D'AVOLA
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NERO D’AVOLA

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Ce Nero D’Avola de Cantina Fina a une couleur rouge rubis intense, avec des reflets violets, l’arôme est complexe, avec des notes de prune séchée, de cerise, de mûre, de cassis et de framboise.

Le parfum est enveloppant, fruité et cerise framboise, agréablement équilibrée.

La saveur est riche, ample et veloutée avec une grande structure et persistance aromatique, avec des tanins typiquement austères mais doux.

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UGS : #ENOPNERODAVOLAFINA Catégorie : Étiquettes : ,
Description

Terroir

Sol : Graveleux sur socle calcaire
Cépage : Nero D’Avola 100%
Climat : Tempéré Méditerranéen

Origine

Marsala Sicile, Italie

Marque

CANTINA FINA

Type :  Nero D’Avola
Millésime : 2018
Pays : Italie
Appellation : IGP Sicile Certifié BIO
Contenu : 0.75 l

Producteur

Marsala, Sicile, Italie

Les vignobles de Cantina Fina s’étendent principalement le long de la colline où se trouvent la nouvelle cave et la nouvelle structure dédiée à l’œnotourisme, et abritent principalement des vignes indigènes telles que Grillo et Nero d’Avola.

Le fleuron est sans aucun doute le département de vinification, qui permet aujourd’hui de traiter les raisins dans le plus grand respect de l’intégrité du fruit, et le chai à barriques, d’une capacité totale, entre barriques et grands fûts, d’environ 50000 litres. Dans cette pièce, la température et l’humidité de l’air sont constamment maintenues à des valeurs idéales.

Le département emballage est également de dernière génération, désormais hébergé dans une salle spéciale, où se distinguent le nouveau monobloc d’embouteillage et un système de microfiltration innovant, qui permet de mettre en bouteille des vins qui n’ont pas subi de clarifications et filtrations angoissantes.

Le service de stockage et de vieillissement en bouteille est également à température conditionnée.

Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans – Code de la santé publique, Art. L.3342-1 et L.3353-3. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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