Envie d’une cuisine qui ne badine pas avec l’huile d’olive ? Besoin de plats réconfortants où la mozza coule des jours heureux et ne se fait que bufala ? Bienvenue chez Bombolo, un restaurant italien de quartier à la cuisine familiale et généreuse.
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PIZZE BIANCHE (sans sauce tomate!)
ROSTELLO
16€
Mozzarella “fior di latte”, scamorza (mozzarella fumée) avec Jambon aux Herbes “Rostello” nostrano à la sortie du four
4 FORMAGGI
16€
Gorgonzola, Provolone, Parmesan, mozzarella “fior di latte”
BURRATA & TARTUFO
17€
Burratina des Pouilles,mozzarella “fior di latte”, roquette crème truffe noir
TARTUFO
16€
Crème de truffe noir, Parmesan, mozzarella “fior di latte”, roquette.
TONY
18€
Crème de truffe noir, mozzarella “fior di latte”, burratina des Pouilles avec jambon aux herbes ``rostello`` à la sortie du four.
MARIANNE
17€
Mozzarella “fior di latte”, légumes grillés, artichauts, jambon blanc, roquette et Parmesan
BENOIT
18€
Crème de truffe noir, Parmesan, mozzarella “fior di latte”, jambon cuit.
VERACE
10€
Sauce tomate basilic, mozzarella “fior di latte”
REGINA
15€
Sauce tomate basilic, mozzarella “fior di latte”, jambon cuit, champignons
COTTO
14€
Sauce tomate basilic, mozzarella “fior di latte”, jambon cuit
HARLEY
15€
Sauce tomate basilic, mozzarella “fior di latte”, artichauts romains, champignons
DIAVOLETTO
13€
Sauce tomate basilic, mozzarella “fior di latte”, saucisse piccante et parmesan.
VEGETARIANA
14€
Sauce tomate basilic, mozzarella “fior di latte”, courgettes aubergines, poivrons et champignons
BUFALONA
17€
Sauce tomate basilic, mozzarella “fior di latte”, Mozzarella de Buflonne D.O.P., tomates cerises & roquette
O’PORTIERE
16€
Sauce tomate basilic, mozzarella “fior di latte” saucisse piquante Jambon cuit
FUNGHI
13€
Sauce tomate basilic, mozzarella “fior di latte”, champignons
CHLOE
16€
Sauce tomate basilic, mozzarella “fior di latte”, saucisse piccante et Burratina desPouilles, parmesan;
SANTA LUCIA
15€
Sauce tomate basilic, anchois de Cetara, câpres géantes de , origan & olives noires Taggiasche
PIZZE DELLA SALUMERIA (avec notre charcuterie!)
PANCETTA
16€
Sauce tomate BIO et basilic, mozzarella “fior di latte”, Pancetta Emiliana Nostrana
LA NORCIA
18€
Coppa, crème de truffe noir, mozzarella “fior di latte”, roquette
COPPA
16€
Sauce tomate BIO et basilic, mozzarella “fior di latte”, Coppa Piacentina
BRESAOLA
18€
Sauce tomate BIO et basilic, mozzarella “fior di latte”, roquette Bresaola Punta D’Anca, Parmesan 24 mois
LA CRUDA
17€
Sauce tomate BIO et basilic, mozzarella “fior di latte”, roquette, tomates cerises, Jambon de Parme D.O.P.18 mois
SPECKKIO
16€
Sauce tomate BIO et basilic, mozzarella “fior di latte”, champignons Speck (jambon fume) Alto Adige D.O.P.
ARNAUD
19€
Crème truffe, parmesan, mozzarella fior di latte, roquette, Bresaola Punta D'Anca
QUENTIN
18€
Sauce tomate basilic, mozzarella fior di latte, Gorgonzola, Provolone, Provola fumée et Speck
SALADES - ANTIPASTI
SALADE CARCIOFI ROMANA
18 €
Artichauts, légumes grillés, roquette, tomates cerises et parmesan
SALADE BRESAOLA
19€
Bresaola Punta d’Anca, roquette, salade mixte, tomates cerises, parmesan, olives vertes
SALADE BUFALA
16€
Roquette, salade mixte, légumes grillés, tomates cerises, Mozzarella de bufflonne D.O.P
SALADE BURRATA
16€
Roquette, salade mixte, légumes grillés, tomates cerises, Buratina Pugliese 125gr
ANTIPASTO PARMA & BUFALA
20€
Jambo de Parme, bufala D.O.P., salade mixte et légumes grillés
PLATS
MELANZANE ALLA PARMIGGIANA
14€
Gratin d’aubergines
LASAGNA BOLOGNESE
16€
Lasagne avec viande haché du boeuf, bechamel et sauce tomate bio
CANNELLONI
14€
Pâtes fraîches farcies à la ricotta et aux épinards, roulés dans la sauce tomates bio